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Coffret Collection n° 3

Juillet – Août 2018

Coffret Collection n°3 Viamo - Vins rares - Vignerons

Trois cuvées monocépages vous sont proposées à la dégustation pour ce coffret Collection troisième du nom. En Alsace, nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir ce que le cépage sylvaner peut produire sur le fabuleux terroir de Zotzenberg. Le seul permettant au sylvaner d’arborer l’appellation Alsace Grand Cru. Sur le millésime 2015, Lucas Rieffel a réalisé un très grand sylvaner de gastronomie. En rhône septentional, nous avons sélectionné deux belles expressions de la syrah. Qui joue ici sur ses terres de prédilections.
À Cornas, Guillaume Gilles nous présente sa cuvée Nouvelle R. Juchée sur les hauteurs de cornas, cette cuvée permet d’attendre le cornas des chaillots. Qui demande plus de temps pour s’exprimer pleinement.
À Tain-l’Hermitage, Marc Sorrel produit toute une gamme de crozes-hermitage et d’hermitage à la fois en rouge et en blanc. Ce crozes-hermitage rouge que nous vous proposons dans le millésime 2015 vous emmène voyager dans l’univers de son illustre ainé hermitage tant les conditions climatiques étaient au rendez-vous.

Guillaume Gilles - Rhône Septentrional - Cornas - Nouvelle R 2016

- RHÔNE SEPTENTRIONAL -
DOMAINE GUILLAUME GILLES

CORNAS
NOUVELLE R 2016

COULEUR

Rouge

 

CÉPAGES

100 % Syrah

TERROIR

Granite

 

CULTURE

En conversion biologique

 

GASTRONOMIE

Gigot d’agneau – Rognons de veau

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16 – 18° c

 

CONSEIL POUR LE SERVICE

Ouvrir 1 heure ou carafer avant de servir

 

POTENTIEL DE GARDE

5 – 8 ans

Rhône Septentrional - Crozes-Hermitage 2015 - Domaine Marc Sorrel

- RHÔNE SEPTENTRIONAL -
DOMAINE MARC SORREL

CROZES-HERMITAGE
2015

COULEUR

Rouge

 

CÉPAGES

100 % Syrah

TERROIR

Argilo-calcaire

 

CULTURE

Lutte raisonnée

 

GASTRONOMIE

Côte de boeuf – Tigre qui pleure

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16 -18° c

 

CONSEIL POUR LE SERVICE

Ouvrir 1 heure ou carafer avant de servir

 

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Lucas Rieffel - Alsace - Zotzenberg 2015

- ALSACE -
DOMAINE ANDRÉ et LUCAS RIEFFEL

SYLVANER GRAND CRU
ZOTZENBERG 2015

COULEUR

Blanc

 

CÉPAGES

100 % Sylvaner

TERROIR

Marno-calcaire

 

CULTURE

Biologique

 

GASTRONOMIE

Foie gras – Fromage bleu

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE

10 – 12° c

 

CONSEIL POUR LE SERVICE

Ouvrir 30 minutes avant de servir

 

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

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