Coffret Premium N° 42 – Édition Rouge

À l’occasion de ce nouveau Coffret Premium, direction le Domaine La Croix Gratiot, domaine familial mettant en lumière le caractère d’un terroir unique en Languedoc. L’appellation Piquepoul de Pinet. Marqué par l’influence des alizés, ce vignoble est notamment à l’origine de grands vins blancs de sud. Mais il n’est pas en reste lorsqu’il s’agit de faire naître de superbes vins rouges ! Mené par Anaïs Ricome, en agriculture biologique, le domaine s’est construit une solide réputation, notamment grâce à la qualité métronomique du travail réalisé et au rapport qualité-prix indéniable de leurs différentes cuvées. Ici, l’IGP Pays d’Hérault « Les Zazous Rouge » 2022 est un 100% pinot noir juteux, élégant et gourmand, aux délicieux arômes d’herbes aromatiques, de framboises, de fruits noirs frais, de cerises noires et d’épices ! Il fera merveille au cours des longs repas d’été à venir autour de viandes rouges ou de charcuteries.

Pour poursuivre, place à une bouteille venue d’Anjou, région qui continue de faire parler son dynamisme et de nous réserver de superbes surprises ! En témoigne les vins du tout jeune Domaine des Grouas, sur les grands terroirs de schistes de Terranjou, où Lionel Hupolox livre un premier opus plein de promesses sur ce millésime 2022. En bio, ce jeune vigneron, passé par les excellents domaines Terre de l’Élu ou encore Ogereau, met en œuvre une viticulture de haute volée et élabore des vins élégants et équilibrés. En rouge et 100% grolleau noir, la cuvée VDF Métamorphose 2022 porte la marque des « grolleau de gastronomie », notamment grâce à une réelle matière et à une trame tannique plus présente que la plupart des vins issus de ce cépage. On y retrouve toute la typicité minérale du lieu, mais également des arômes de fruits noirs, de cerises, de violette et de poivre noir. Des débuts particulièrement prometteurs, à ne rater sous aucun prétexte ! À apprécier dès aujourd’hui en compagnie de charcuteries ou de viandes grillées.

Enfin, rendez-vous sur les terres du vigneron Éric Texier, au parcours singulier et venu au vin animé par sa seule passion et sans aucun antécédent familial proche de ce milieu. Qu’importe, il est désormais reconnu comme un vigneron fou de vignes, particulièrement juste et talentueux lorsqu’il s’agit de mettre en lumière toute la qualité du vignoble méconnu de Brézème ou des terroirs granitiques de la vallée septentrionale de la vallée de l’Ouvèze, en Ardèche. En agriculture biologique depuis la création d’un domaine né il y a plus de 20 ans et qui compte aujourd’hui 12 hectares, il élabore des vins de grande personnalité. 100% syrah, son Saint-Julien-en-Saint-Alban 2021 est insolent de puissance et d’équilibre. Il révèle de très beaux arômes de mûres et de myrtilles, de violette, d’olives noires et d’épices orientales autour d’une trame soyeuse et particulièrement salivante. À découvrir en compagnie de viandes rouges ou de plats mijotés.