Coffret Collection n° 15 – Édition rouge

Juillet – Août 2020

Pour commencer, place à une des identités les plus remarquées du Languedoc depuis sa création en 2009. Le Clos Maïa. Sur les hauteurs des Terrasses du Larzac, Géraldine Laval confectionne son Clos Maïa rouge 2018 avec talent et soin, en bio. Le fruit est là, soyeux et expressif. Très belle allonge sur les épices et la rose. Idéal pour accompagner un sauté d’agneau au romarin ou une simple assiette de jambon Bellota.

Pour poursuivre, nous sommes fiers de vous présenter le Bourgogne rouge 2017 de l’illustre Emmanuel Rouget. À Flagey-Échézeaux, il représente avec brio la continuité de l’immense Henri Jayer, sans oublier d’affirmer sa forte personnalité dans ses vins. Ici, le pinot noir s’exprime dans un registre gourmand mais équilibré par une belle fraîcheur. Son aromatique fruitée s’accompagne de subtiles notes florales et fumées. Une entrée en matière de haut vol dans la gamme du célèbre vigneron. De quoi vous régaler avec un poulet rôti ou un filet de boeuf en croûte, champignons et grenailles.

Enfin, rendez-vous à Montreuil-Bellay, où Sylvain Dittière enchante les amateurs de cabernets francs saumurois. Parcelle fraîchement acquise par le jeune vigneron, Les Pouches fait parler son superbe terroir calcaire. Il confère à cette cuvée Les Pouches rouge 2018 une matière soyeuse et élégante, mûre et finement boisée. Ce vin fera merveille en toutes circonstances, mais un filet mignon de porc au piment d’Espelette ou un poulet fermier, purée, noix de muscade seront des compagnons parfaits.