Box hors-série « effervescences » 2

Juin 2021

Au programme de cette box hors-série Effervescences, l’excellent champagne MG BB Nature Grand Cru du domaine Michel Genet ! Sur les terres de Chouilly, au coeur de la Côte des Blancs, Antoine, Vincent et Agnès Genet perpétuent la tradition familiale depuis plusieurs générations. La cuvée MG BB VINTAGE est un blanc de blancs brut nature 100% chardonnay. Bulle fine, arômes briochés et de poivre blanc, notes de noisettes et d’amandes fraîches caractérisent ce superbe champagne doté d’un équilibre frais sur ce magnifique millésime 2014. Un excellent rapport qualité-prix qui apprécierait sûrement la compagnie de fruits de mer ou d’une langouste.

Poursuivons avec une étape à Montlouis. À la tête du Domaine des Pierres Écrites depuis 2015, les vignerons rhodaniens Coralie et Anthony Rassin ont élu domicile sur les bords de Loire où ils produisent des flacons que de nombreux amateurs surveillent de près. Et pour cause, il se dégage des vins élaborés par le couple une énergie et un potentiel superbe. Ce Brut Nature « Les Pierres en Bulles » 2019 ne déroge pas à la règle et distille de délicieux arômes d’agrumes, de coing et de brioche. Une belle référence à apprécier en compagnie de quelques gougères au citron bergamote ou d’un plateau de fruits de mer.

Enfin, rendez-vous en Alsace, au cœur du village de Mittelbergheim. Lucas Rieffel y pratique une viticulture biologique de premier ordre, et la qualité des vins qu’il élabore ne cesse de progresser, millésime après millésime. Nouvelle preuve en est, avec cet excellent Crémant Extra Brut 2018. Très peu dosé, ce vin complexe aux subtils arômes toastés est doté d’une expression fraîche et d’une finesse unique. Un nouveau rapport qualité-prix remarquable à apprécier avec quelques noix de St Jacques snackées, citron vert ou sashimis assortis.