Coffret Premium Cadeau Tome 1

Pour commencer, cap au sud de la Bourgogne, où le Domaine Saumaize-Michelin produit de superbes flacons en biodynamie. Provenant des sols calcaires de Davayé, ce 100% chardonnay se révèle plein d’énergie et de fraîcheur ! Arômes floraux et fruités. Sur le millésime 2016, ce Saint-Véran conjugue admirablement volume et élégance. Un vrai régal à apprécier en compagnie de quelques saint-Jacques snakées au citron ou d’une cassolette de lotte aux clous de girofle.

Viamo est fier de poursuivre sa marche au sud, sur les terres languedociennes d’Arzens. C’est ici que Frédéric Palacios a grandi et qu’il réalise aujourd’hui un travail viticole reconnu de tous. Issue de malbec cultivé en bio, la cuvée Cause Toujours 2017 dévoile de très jolis arômes fruités et épicés et offre une gourmandise généreusement équilibrée, en finesse. Un bonheur à partager autour de Tempura de poulet ou d’une assiette de jambon de porc noir de Bigorre.

Enfin, rendez-vous sur les terroirs pentus de Cheminas, aux confins rhodaniens de Tournon, de Sarras et de St-Jean-de-Muzols. Sur ses 5,5 hectares du domaine des Pierres Sèches, Sylvain Gauthier produit des vins tout en finesse, précis et expressifs. Issue à 60% de Gamay et à 40% de Syrah sur les sols granitiques des plateaux ardéchois, cette cuvée Pur Ju 2018 est un premier pas haut fruité et épicé vers les St-Joseph du domaine. À accompagner d’un boulgour fin aux tomates ou d’une ntrecôte parthenaise !