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Vitiforesterie

VITIFORESTERIE. LES ENJEUX, LES PROMESSES !

Publié le by Kevin Lartigue
Changements climatiques, évolutions de la consommation, place de l’écologie. L’agriculture moderne est soumise à des défis importants à l’aube de ce premier quart de 21ème siècle. La viticulture, au travers de vignerons du monde entier, n’a pas attendu ce jour pour s’emparer de ces questions cruciales pour son avenir. Prolongement naturel d’une agriculture biologique ambitieuse,...

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Domaine Humbert Bourgogne Gevrey-Chambertin

L’HIVER DU VIN. RÉCIT D’UNE SAISON TRAVERSÉE LOIN DES REGARDS.

Publié le by Kevin Lartigue
L’hiver est là depuis de longues semaines et donne sa pleine mesure sur la majeure partie du vignoble hexagonal. Mais à quoi ressemble vraiment la vie des domaines viticoles au cours de ces quelques mois où la vigne est en dormance, entre les rangs ? Une fois le charme estival des vendanges passé, lorsque la...

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SANDRINE FARRUGIA

SUD-OUEST. L’HEURE DU RENOUVEAU.

Publié le by Kevin Lartigue
29 AOP. 13 IGP. Sur plus de 55 000 hectares, répartis sur 12 différents départements, et avec une production représentant près de 8% du volume hexagonal, le Sud-Ouest compte parmi les plus importantes régions viticoles de l’hexagone. À l’instar du Languedoc, il a hérité d’une tradition de vins élaborés au sein des nombreuses coopératives de...

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Viamo - Nicolas Ferrand - Domaine des Côtes Rousses

SAVOIE. L’AVENIR DES VINS DE MONTAGNE !

Publié le by Kevin Lartigue
Près de 3000 hectares. Un climat montagnard semi-continental. 75% de vins blancs produits. Loin des clichés qui voudraient que les vins de Savoie se limitent à enchanter nos repas d’hiver, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir cette région viticole au travers de ses dimensions de terroirs, de tradition d’excellence et d’avenir. Un vignoble riche de...

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VENDANGES. LES GRANDS ENJEUX DE LA RÉCOLTE.

Publié le by Kevin Lartigue
À peine passé le cœur des longues journées estivales, accompagnées de vins frais et digestes, qu’une autre facette de l’univers viticole, incontournable, fait son apparition. Le temps des vendanges. Autour de cette pratique qui passionne tous les amateurs, de nombreux enjeux. Directement liés à la personnalité et à la qualité des futurs vins à venir....

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LES ANNÉES PASSENT. LES MILLÉSIMES RESTENT !

Publié le by Kevin Lartigue
Dormance de la vigne en hiver. Pluviométrie. Ensoleillement et températures. Amplitudes thermiques. Aléas météorologiques. Pression des maladies. La somme des évènements marquants à la vigne au cours d’un millésime a un impact considérable sur la personnalité des futurs vins. Là où certaines années offrent un profil climatique plutôt équilibré et tempéré, gage d’une gestion sereine...

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Laura David - Montlouis sur Loire

VIGNERONNES. UN AUTRE REGARD POSÉ SUR LE VIGNOBLE !

Publié le by Kevin Lartigue
Mardi 18 avril. Au Restaurant Le Saint-Joseph, la salle est au grand complet, prête à découvrir les joies du dernier dîner confectionné sur-mesure avec Catherine et Benoît Bordier, partenaires de Viamo.fr de longue date. Le thème de ce dîner ? “Vigneronnes”. Un repas dédié aux vins de deux jeunes femmes ligériennes dont le nom commence...

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Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean

PLONGÉE DANS LES COULISSES DE LA DIVE BOUTEILLE.

Publié le by Kevin Lartigue
Les 5 et 6 février derniers se tenait dans l’antre des caves Ackerman l’un des salons les plus attendus de l’année. “La Dive”. De son nom complet La Dive Bouteille, référence à l’expression utilisée dans un livre de Rabelais du XVIème siècle, ce rendez-vous vinique unique représente pour de nombreux amoureux et professionnels du vin...

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