Coffret Collection n° 9 Édition Rouge

Exploration de la vallée du Rhône pour ce Coffret Collection 9 Édition Rouge. Première étape sur l’appellation St Joseph. Au domaine des Pierres Sèches. C’est à Saint-Jean-de-Muzols, rive droite face à la colline Hermitage  que se situe la parcelle « Aubert ». Sur le coteau Sainte-Épine exposé plein sud. Sylvain Gauthier dispose de vignes de 80 ans qui donnent toute la finesse à  cette cuvée élevée 18 mois en fûts de 2 à 3 ans. 2500 bouteilles produites seulement. Elle accompagnera agréablement une jolie pièce de bœuf grillée ou encore des magrets de canard aux airelles.

En passant rive gauche, nous allons au domaine Marc Sorrel pour apprécier le crozes-hermitage rouge 2016. Produit sur les argiles blanches de Larnage, Guillaume et Marc Sorrel lui apportent le même soin que les célèbres hermitages de la colline voisine de Tain-l’Hermitage. Le vin se présente remarquablement velouté et fruité pour accompagner un carpaccio de bœuf ou encore une moussaka.

Enfin nous rejoignons le Luberon, partie la plus méridionale de la vallée du Rhône. Guillaume Gros met en valeur cette parcelle « Les Biguières » sur un terroir d’alluvions et de calcaire. Les vignes sont anciennes avec notamment des carignans de 1918. La cuvée  « Les Biguières » 2013 a été mise en bouteille en avril 2019 en jour Fruit. Ses notes de garrigue et de fruits rouges vont accompagner merveilleusement votre ratatouille maison ou vos côtes d’agneau grillées. Bonne dégustation !