Coffret Premium N° 14

En cette fin d’année 2019, Viamo embarque direction le nord ouest de la Bourgogne, sur les terres chablisiennes. Athénaïs de Béru y pratique une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter de haute volée. La cuvée Terroirs de Béru 2017 est un modèle de chablis moderne. Rond, vif et salin, ce 100% chardonnay est le fruit d’un assemblage de cinq parcelles argilo-calcaires situées sur la commune de Béru. Un « must have » !

Viamo est fier de poursuivre sa marche au sud-ouest du pays, à Irouléguy. La famille Riouspeyrous y officie depuis 26 ans au domaine Arretxea, pour le plus grand bonheur des amateurs de vins basques haute couture. Aujourd’hui à l’affiche, la cuvée de rouge Tradition démontre tout le bien que nous pensons de ce domaine très convoité. Sur ce millésime 2014, il dévoile sa rondeur, ses tanins fondus et de subtiles notes de cassis et de poivre.

Enfin, rendez-vous sur les terroirs pentus de St-Joseph, aux confins de Tournon, de Sarras et de St-Jean-de-Muzols. Sur ses 5,5 hectares, Sylvain Gauthier produit des vins tout en finesse, précis et expressifs. Issue à 100% de Syrah sur les sols granitiques des plateaux ardéchois, cette cuvée est un premier pas haut de gamme vers les St-Joseph du domaine. Nul doute que le caractère frais, épicé et fruité de ce vin raviront les amateurs de rouges élégants et gourmands.