Terres de légende
Trois cuvées exceptionnelles choisies avec amour par Virginie! Cap sur Villié-Morgon tout d’abord. Pour découvrir une formidable vigneronne qui sait incontestablement ce qu’elle veut. Et c’est typiquement ce morgon grand cras d’une grande pureté qui représente formidablement l’esprit Mee Godard. Un vin droit, précis et tout en équilibre qui va vous faire danser un joli saucisson en brioche!
Nous vous emmenons ensuite en Alsace retrouver Laurent Barth qui nous présente sa version 2016 de l’emblématique cuvée « Racines Métisses ». Toujours très réussie, elle vous apportera le charme de l’assemblage des cépages alsaciens avec une minéralité plus perceptible sur ce millésime tout en gardant ce joli fruité qui le caractérise. Très à l’aise en accompagnement de sushis, d’un cake aux olives ou encore d’un plateau de fruits de mer!
À Tain-l’Hermitage, Marc Sorrel produit toute une gamme de crozes-hermitage et d’hermitage à la fois en rouge et en blanc. Ce crozes-hermitage rouge que nous vous proposons dans le millésime 2016 appelle une jolie côte de bœuf ou un onglet de belle origine!
Belles dégustations !
- BEAUJOLAIS -
DOMAINE MEE GODARD
MORGON CÔTE DU PY
2016
COULEUR
Rouge
CÉPAGES
100 % Gamay
TERROIR
Pierres bleues
CULTURE
Lutte raisonnée
GASTRONOMIE
Saucisson en brioche
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16 – 18° c
CONSEIL POUR LE SERVICE
Ouvrir 1 heure avant de servir
POTENTIEL DE GARDE
5 à 15 ans
- ALSACE -
DOMAINE LAURENT BARTH
RACINES MÉTISSES
2016
COULEUR
Blanc
CÉPAGES
Auxerrois 60 % – Muscat 15 %
Riesling 15 % – Pinot Gris 5 %
Gewurztraminer 5 %
TERROIR
Sablo, limono, argileux
CULTURE
Biologique
GASTRONOMIE
Sushis – Cake aux olives
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 – 12°C
CONSEIL POUR LE SERVICE
Ouvrir 1 heure avant de servir
POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans
- RHÔNE SEPTENTRIONAL -
DOMAINE MARC SORREL
CROZES-HERMITAGE
2016
COULEUR
Rouge
CÉPAGES
100 % Syrah
TERROIR
Argilo-calcaire
CULTURE
Lutte raisonnée
GASTRONOMIE
Côte de boeuf – Tigre qui pleure
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16 -18° c
CONSEIL POUR LE SERVICE
Ouvrir 1 heure ou carafer avant de servir
POTENTIEL DE GARDE
5 ans