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Viamo - Domaine des Pierres Sèches - Sylvain Gauthier - Saint Joseph

10 IDÉES D’ACCORDS METS ET VINS POUR CET AUTOMNE !

Publié le by Kevin Lartigue
L’automne 2022 est là. Après avoir privilégié la fraîcheur des vins blancs vifs, le bouquet enivrant des grands rosés ou le fruit subtil de vins rouges élégants, nous voilà en quête de bouteilles dotées d’un caractère plus enveloppant, tournés vers les arômes plus évolués, sans pour autant tomber absolument dans la puissance. Ainsi, nous avons...

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BALADE ESTIVALE AU CŒUR DU VIGNOBLE

Publié le by Kevin Lartigue
Au cœur de l’été, le vin que l’on choisit est souvent destiné à accompagner les vacances. Les bons moments partagés en famille autour d’une cuisine de marché. Près du barbecue sur lequel de généreuses grillades fument, les apéritifs n’en finissent plus de se poursuivre jusque très tard. Dès lors, à chacun de ces instants, les...

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Elian Da Ros - Sud-Ouest - Côte du Marmandais

UN JOUR AVEC… ÉLIAN DA ROS

Publié le by Kevin Lartigue
Sur les terroirs de Cocumont, au cœur de l’appellation Côtes-du-Marmandais, le vignoble d’Élian Da Ros fait partie de ces endroits dotés d’une énergie particulière. La vigne y est reine. Et l’humain placé au centre. Au sein de cette tribu qui s’active joyeusement au quotidien autour de ce vigneron unique, il fait bon passer du temps....

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CARTE BLANCHE AUTOUR DU POISSON

Publié le by Kevin Lartigue
Dans le domaine des accords mets et vins, les perspectives que nous offrent les produits de la mer sont immenses. Parmi eux, les poissons occupent une place centrale au cœur des assiettes des chefs. Mais aussi de tous les amoureux de plats goûteux, équilibrés et sains. À l’image des vins qui nous passionnent, élaborés par...

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DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON - VENDANGES 2017

Accords sensibles

Publié le by Kevin Lartigue
Loin d’être une notion figée, l’accord mets et vins revêt une multitude de possibles à explorer. En toute subjectivité, et toujours en suivant son instinct. Aussi, c’est dans cette voie que nous nous engageons lorsque nous vous proposons nos idées d’accords mets et vins à l’intérieur de nos fiches de dégustations. C’est cette vision libre...

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