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Étiquette : Élian da Ros

SANDRINE FARRUGIA

SUD-OUEST. L’HEURE DU RENOUVEAU.

Publié le by Kevin Lartigue
29 AOP. 13 IGP. Sur plus de 55 000 hectares, répartis sur 12 différents départements, et avec une production représentant près de 8% du volume hexagonal, le Sud-Ouest compte parmi les plus importantes régions viticoles de l’hexagone. À l’instar du Languedoc, il a hérité d’une tradition de vins élaborés au sein des nombreuses coopératives de...

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Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean

PLONGÉE DANS LES COULISSES DE LA DIVE BOUTEILLE.

Publié le by Kevin Lartigue
Les 5 et 6 février derniers se tenait dans l’antre des caves Ackerman l’un des salons les plus attendus de l’année. “La Dive”. De son nom complet La Dive Bouteille, référence à l’expression utilisée dans un livre de Rabelais du XVIème siècle, ce rendez-vous vinique unique représente pour de nombreux amoureux et professionnels du vin...

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BALADE ESTIVALE AU CŒUR DU VIGNOBLE

Publié le by Kevin Lartigue
Au cœur de l’été, le vin que l’on choisit est souvent destiné à accompagner les vacances. Les bons moments partagés en famille autour d’une cuisine de marché. Près du barbecue sur lequel de généreuses grillades fument, les apéritifs n’en finissent plus de se poursuivre jusque très tard. Dès lors, à chacun de ces instants, les...

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Elian Da Ros - Sud-Ouest - Côte du Marmandais

UN JOUR AVEC… ÉLIAN DA ROS

Publié le by Kevin Lartigue
Sur les terroirs de Cocumont, au cœur de l’appellation Côtes-du-Marmandais, le vignoble d’Élian Da Ros fait partie de ces endroits dotés d’une énergie particulière. La vigne y est reine. Et l’humain placé au centre. Au sein de cette tribu qui s’active joyeusement au quotidien autour de ce vigneron unique, il fait bon passer du temps....

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CARTE BLANCHE AUTOUR DU POISSON

Publié le by Kevin Lartigue
Dans le domaine des accords mets et vins, les perspectives que nous offrent les produits de la mer sont immenses. Parmi eux, les poissons occupent une place centrale au cœur des assiettes des chefs. Mais aussi de tous les amoureux de plats goûteux, équilibrés et sains. À l’image des vins qui nous passionnent, élaborés par...

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Cedric Chignard taille au domaine Chignard - Fleurie

L’art de la taille

Publié le by Kevin Lartigue
Pratique viticole moins connue que les célèbres vendanges, la taille est pourtant un rendez-vous annuel important pour la viticulture. Outre le fait de donner la forme souhaitée au pied ou de participer à limiter le rendement de la vigne, la lutte contre les maladies du bois est aujourd’hui au cœur des préoccupations de nombreux artisans...

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