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Étiquette : Sandrine Farrugia

SANDRINE FARRUGIA

SUD-OUEST. L’HEURE DU RENOUVEAU.

Publié le by Kevin Lartigue
29 AOP. 13 IGP. Sur plus de 55 000 hectares, répartis sur 12 différents départements, et avec une production représentant près de 8% du volume hexagonal, le Sud-Ouest compte parmi les plus importantes régions viticoles de l’hexagone. À l’instar du Languedoc, il a hérité d’une tradition de vins élaborés au sein des nombreuses coopératives de...

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Laura David - Montlouis sur Loire

VIGNERONNES. UN AUTRE REGARD POSÉ SUR LE VIGNOBLE !

Publié le by Kevin Lartigue
Mardi 18 avril. Au Restaurant Le Saint-Joseph, la salle est au grand complet, prête à découvrir les joies du dernier dîner confectionné sur-mesure avec Catherine et Benoît Bordier, partenaires de Viamo.fr de longue date. Le thème de ce dîner ? “Vigneronnes”. Un repas dédié aux vins de deux jeunes femmes ligériennes dont le nom commence...

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Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean

PLONGÉE DANS LES COULISSES DE LA DIVE BOUTEILLE.

Publié le by Kevin Lartigue
Les 5 et 6 février derniers se tenait dans l’antre des caves Ackerman l’un des salons les plus attendus de l’année. “La Dive”. De son nom complet La Dive Bouteille, référence à l’expression utilisée dans un livre de Rabelais du XVIème siècle, ce rendez-vous vinique unique représente pour de nombreux amoureux et professionnels du vin...

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Elian Da Ros - Sud-Ouest - Côte du Marmandais

UN JOUR AVEC… ÉLIAN DA ROS

Publié le by Kevin Lartigue
Sur les terroirs de Cocumont, au cœur de l’appellation Côtes-du-Marmandais, le vignoble d’Élian Da Ros fait partie de ces endroits dotés d’une énergie particulière. La vigne y est reine. Et l’humain placé au centre. Au sein de cette tribu qui s’active joyeusement au quotidien autour de ce vigneron unique, il fait bon passer du temps....

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Cedric Chignard taille au domaine Chignard - Fleurie

L’art de la taille

Publié le by Kevin Lartigue
Pratique viticole moins connue que les célèbres vendanges, la taille est pourtant un rendez-vous annuel important pour la viticulture. Outre le fait de donner la forme souhaitée au pied ou de participer à limiter le rendement de la vigne, la lutte contre les maladies du bois est aujourd’hui au cœur des préoccupations de nombreux artisans...

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Vignoble du Muenchberg - Nothalten

Génération Biodynamie

Publié le by Kevin Lartigue
Longtemps considérée comme marginale dans le milieu de la viticulture traditionnelle, la biodynamie est désormais à la mode. Amoureux de flacons vibrants ou aficionados de vins “propres”. Dégustateurs mystiques et paysans pragmatiques. Tous se penchent aujourd’hui sur les flacons biodynamiques. D’où vient-elle et en quoi consiste cette pratique culturale singulière ? Quelles différences faire avec...

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DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON - VENDANGES 2017

Accords sensibles

Publié le by Kevin Lartigue
Loin d’être une notion figée, l’accord mets et vins revêt une multitude de possibles à explorer. En toute subjectivité, et toujours en suivant son instinct. Aussi, c’est dans cette voie que nous nous engageons lorsque nous vous proposons nos idées d’accords mets et vins à l’intérieur de nos fiches de dégustations. C’est cette vision libre...

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